Dit uitje en verslag daarvan gaat om kavel nummer 518 en 519 van de afgelopen gemeenschapsveiling 2026 in Wervershoof. Wat Aars (Qualcosa di diverso) in Onderdijk bood een Italiaanse avond aan met prosecco, antipastiplank met bijpassende wijn en bier en onder begeleiding van pizzabakker Jelle uit Midwoud of Oostwoud (dat ben ik even kwijt, ze hebben ook een gezamenlijke voetbalvereniging dus veel maakt het niet uit daar) kon je je eigen pizza’s bakken.
Dat laatste ging even anders maar niet getreurd: het verhaal van pizzabakker Jelle was zeer onderhoudend en zijn enthousiasme was zeker aanstekelijk. Pizzabakker Jelle maakte de pizza’s voor ons en we konden kiezen uit vier smaken: Margarita, Salami, Salami Picante en Tartufo. Bekende smaken alleen de Tartufo kwam niet zo bekend voor. Pizza Tartufo bestaat uit truffels gecombineerd met kaas en frisse rucola. Niet te versmaden zo lekker net zoals de andere smaken overigens.
De pizza’s werden voorbereid op de Romeinse wijze. Het deeg wordt met de hand uitgerold en gestretcht totdat alle lucht uit het deeg verdwenen is. De bodem van een Romeinse pizza is dunner dan de Napolitaanse variant. Hij is ook een stuk knapperiger als die uit de oven komt in vergelijking met de Napolitaanse waar nog veel lucht in zit. De op eikenhout gestookte oven bestond uit een dikke steenplaat waarop de pizza’s gebakken werden door de hitte van eikenhout. Binnen mum van tijd waren de pizza’s gereed en konden we aan het verorberen ervan beginnen. Het gezelschap bestond overigens ook uit deze kavelkopers van de veilingen van Onderdijk (kavel 343 en 344) en Zwaagdijk (stond niet in de catalogus omdat het later aangeleverd werd).
Met z’n allen aan de tafel begonnen we aan de 10 pizza’s van alle vier de smaken. Sommige van het gezelschap zeiden dat ze nog nooit zo’n lekkere pizza hadden gehad en sommige zeiden dat ze eigenlijk nooit pizza’s eten en het toch wel lekker vonden. En dat waren ze ook!
Een mooie namiddag en een nog mooiere avond werd afgesloten met nog wat wijn en bier toe voordat we huiswaarts keerden. Sommige konden het niet laten om toch nog even het plaatselijke cafe van een bezoek te voorzien. Je komt er toch langs.
Het was lekker, het was gezellig, het was mooi weer en het was een goed gezelschap. Dank Roy, Jan en Jelle en medewerkers voor de uitstekende zorgen die jullie ons geboden hebben. Het was meer dan goed en daar ken het!
Ohja, iedere eerste zondag van de maand staat pizzabakker Jelle bij Wat Aars op het pad waar je ook je pizza’s kan afhalen. Ik zou het maar doen want ze zijn echt niet te versmaden!
